Detikriau.org – Proses pengolahan pangan dapat meningkatkan nilai gizi bahan pangan, namun di sisi lain juga dapat menyebabkan terbentuknya komponen-komponen yang beracun bagi tubuh. Salah satunya adalah senyawa toksik yang terbentuk diantaranya, akrilamida.

Akrilaimda adalah suatu senyawa yang sangat reaktif secara kimia dan biasanya digunakan sebagai bahan baku monomer sintesis poliakrilamid, sejenis polimer yang digunakan dalam pemurnian air dan produksi kertas (Gokmen dan Sanyuva 2008). Senyawa ini merupakan salah satu bahan organic yang biasa digunakan manusia dalam kehidupan sehari-hari, untuk memproduksi plastik dan bahan pewarna. Akrilamid merupakan senyawa yang dikategorikan sebagai senyawa penyebab kanker atau berpotensi sebagai karsinogenik pada manusia oleh FDA.

Suhu yang tinggi dibutuhkan untuk pembentukan akrilamid. Sampai saat ini, belum ada laporan mengenai pembentukan senyawa akrilamid pada suhu di bawah 100 °C (Lingnert et al.2002). Baca lebih lanjut ….

Detikriau.org – Kopi yang dipanggang dalam waktu yang lama akan menyebabkan timbulnya senyawa yang dinamai akrilamida. Akrilamida adalah karsinogen atau zat yang dapat memicu timbulnya kanker pada tubuh manusia.

Di lansir washingtonpost.com, Seorang hakim Los Angeles, Eihu Berle memutuskan bahwa undang-undang California mewajibkan Starbucks dan 90 perusahaan penjual kopi lainnya untuk memasang label peringatan bahaya kanker pada kopi dagangan mereka.

Perusahaan-perusahaan tersebut dituntut oleh kelompok nirlaba yang berbasis di California. Berdasarkan hukum negara, apabila ada makanan yang mengandung zat akrilamida tersebut, maka harus dijual dengan disertai peringatan.

Sementara itu, hasil penelitian prodi farmasi universitas Islam Indonesia (UII) yang dilansir  laman jurnal.uui.ic.id menerangkan bahwa Akrilamida memang terbukti merupakan salah satu zat yang dapat menyebabkan kanker pada manusia dan bersifat neurotoksik.

Akrilamida dapat terbentuk akibat pemanasan suhu tinggi terhadap makanan yang mengandung karbohidrat dan asam amino. Karbohidrat dan asam amino merupakan senyawa utama yang terkandung dalam biji kopi.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jumlah akrilamida pada serbuk kopi dan kopi instan yang beredar di masyarakat.  Metode analisa akrilamida dilakukan pada serbuk kopi dan kopi instan dengan metode kromatografi cair kinerja tinggi.

Hasil penelitian menunjukkan, kadar akrilamida dalam serbuk kopi dan kopi instan dinyatakan aman berdasarkan FDA apabila dikonsumsi tidak melebihi 16 g/hari./ red

Tembilahan, detikriau.org – Pilkada serentak 2018 dijadwalkan akan dilaksanakan pada tanggal 27 Juni 2018 mendatang. Saat ini, penyelenggara  pemilu, KPU RI melayani masyarakat dengan sistem digitalisasi. Salah satunya adalah mengetahui apakah dirinya sudah terdaftar sebagai pemilih atau belum. Caranya cukup mudah, cukup dengan meng-input nomor induk kependudukan.

Melalui website resmi KPU RI ini juga dapat diketahui jumlah pemilih baik pemilih pria maupun wanita termasuk jumlah pemilih difabel dari 171 daerah yang melaksanakan Pilkada serentak 2018, dan jumlah TPS.

 Caranya, Klik Disini ….

Detikriau.org – Setelah terbongkarnya skandal besar atas Facebook yang menjual 50 juta data penggunanya pada tim pemenangan Donald Trump di Pemilu AS, beberapa fakta bermunculan. Salah satunya tentang kisaran harga untuk penjualan data satu pengguna Facebook. 

Perusahaan konten marketing, Fractl menemukan informasi harga data pengguna Facebook di dark web. Perusahaan ini membuat data dari tiga pasar gelar web terbesar dunia yaitu Dream, Point, dan Wall Street Market.

Penelitian mereka dilakukan dengan mengunduh Tor client atau jaringan anonim pada browser, agar bisa mengakses ke dark web. Di sana mereka menemukan bahwa satu login Facebook dihargai hanya $5,20 atau sekitar Rp71.712.

Namun dengan hanya membeli satu akun Facebook, seseorang bisa mengakses aplikasi lain yang terhubung dengan Facebook itu. Banyak pengguna media sosial ini yang menggunakan akunnya untuk login ke aplikasi lain seperti Airbnb atau Spotify.

Namun harga satu akun Facebook itu masih lebih mahal dibandingkan Gmail yang hanya $1 atau sekitar Rp13.790. Sedangkan akun aplikasi transportasi online dunia, Uber dihargai $7 atau Rp96.536.

Untuk satu akun pengguna media sosial terkenal lainnya, Twitter misalnya, dihargai $1,66 atau Rp22.892, dan Instagram $1,28 (Rp17.653). Sedangkan Linkedin $2,07 (Rp28.548). Jadi dengan mengeluarkan $10,21 atau dengan hanya bermodalkan Rp104.813, sudah bisa mendapatkan data akun dari 4 media sosial berbeda sekaligus.

Dikutip dari situs Daily Mail, Jumat, 23 Maret 2018, menurut para ahli akun-akun tersebut dihargai sangat murah karena saat ini para peretas bisa dengan mudah masuk ke semua akun seperti Facebook, Gmail, dan Uber tadi. Jadi mendapatkan data-data kita di dunia maya, semudah menjentikkan jari. Artinya, tak ada lagi privasi.

Dalam laporannya, Fractl membuat data-data harga dari semua sektor yang dilayani lewat dunia maya. Sektor keuangan menjadi yang paling mahal dijualnya berkisar dari $35 hingga $247 atau Rp482.730 hingga Rp3,4 juta saja.

sumber: viva.co.id

detikriau.org – Asal-usul kerangka dengan panjang hanya 15 centimeter itu, sempat membuat bingung peneliti. Bahkan banyak anggapan, jika makhluk tersebut adalah fosil dari alien. Tidak heran, karena bentuknya tidak mirip dengan manusia.

Apalagi ia memiliki tengkorak yang panjang seperti kerucut, dan hanya punya sepuluh tulang rusuk. Dan makhluk yang dinamai ‘Ata’ ini, sempat menjadi penemuan luar biasa yang terjadi pada tahun 2003 di Atacama, Chili.

Kini, penelitian pun berlanjut, dan kali ini melihat DNA pada tulang makhluk aneh tersebut. Dan peneliti dibuat terkejut kembali, jika makhluk kerdil ini ternyata adalah manusia. Lantas apa yang membuatnya menjadi sangat kecil?

Setelah lima tahun ilmuwan analisis genom mendalam telah meneliti, hasilnya menunjukkan jika mumi ini bermutasi yang membuatnya tampak aneh.

Tes genetik di Universitas California, San Francisco, dan Universitas Stanford telah membuktikan, bahwa tulang itu milik seorang perempuan berusia 6 hingga 8 tahun.

Para peneliti menemukan mutasi, yang terjadi tidak hanya pada satu tetapi beberapa gen. Dan gen tersebut diketahui mengatur perkembangan tulang, beberapa di antaranya belum pernah dijelaskan.

Analisis DNA mengungkapkan bahwa, penampilannya dapat dijelaskan oleh serangkaian mutasi genetik. Dan terkait dengan dwarfisme atau kekerdilan, dan gangguan pertumbuhan serta tulang lainnya.

Sanchita Bhattacharya, seorang peneliti di UCSF mengatakan dia menemukan 64 varian gen dalam DNA Ata, yang kemungkinan rusak.

Dia menemukan bahwa, luar biasa, 10 variasi terkait dengan masalah tulang termasuk ‘perawakan pendek’ dan ’11 pasang tulang iga’.

Variasi gen lainnya termasuk masalah dengan memproduksi kolagen – yang digunakan dalam kartilago – dan gen-gen yang terkait dengan lengkungan tulang belakang, yang dikenal sebagai scoliosis.

Di luar malformasi tulang, Ata mungkin memiliki kondisi genetik yang dikenal sebagai hernia diafragma bawaan.

Ini adalah cacat lahir yang mengancam nyawa yang umum, di mana diafragma tidak berkembang dengan baik.

Garry Nolan, seorang profesor mikrobiologi dan imunologi di Fakultas Kedokteran Universitas Stanford, memulai mengeksplorasi ilmiah tentang Ata pada tahun 2012, ketika seorang temannya menelepon dan mengatakan dia mungkin telah menemukan ‘alien’.

Dr Nolan mengatakan bahwa, penelitian tentang Ata mungkin suatu hari bermanfaat bagi pasien.

“Mungkin ada cara untuk mempercepat pertumbuhan tulang pada orang-orang yang membutuhkannya. Tidak ada yang seperti ini pernah terlihat sebelumnya. Tentu saja, tidak ada yang meneliti genetika itu,” ucap Dr Nolan.

Dia mengatakan gennya mirip dengan orang Chili Chilote India. Dan bahwa sisa-sisa itu menunjukkan, dia hidup tidak lebih dari 40 tahun yang lalu.

Para peneliti berspekulasi bahwa, kelainan bentuk tengkorak mungkin telah dihasilkan dari kerusakan DNA, yang disebabkan oleh paparan nitrat. Karena mumi ini ditemukan di dekat tambang nitrat, yang telah ditinggalkan di Chili.

https://youtu.be/kllF6isKjOc

sumber: balabala10.com

detikriau.org — Khawatir tentang data Facebook pribadi Anda yang disalahgunakan? Ada beberapa cara untuk mengendalikannya dan cara menghapus akun Anda. Selain itu juga ada langkah singkat yang memungkinkan Anda untuk menonaktifkan akun.

Facebook mendapat kecaman karena perannya dalam cara perusahaan politik Cambridge Analytica mengambil data pribadi lebih dari 50 juta pengguna untuk merancang iklan politik dan mempengaruhi pemilu 2016. Hal ini memicu serangkaian efek negatif pada Facebook: kepala keamanan informasi perusahaan Alex Stamos, mengundurkan diri; saham perusahaan anjlok, anggota parlemen di AS dan Inggris menuntut penjelasan Facebook dan pengguna mulai khawatir.

Ditambah lagi co-founder WhatsApp, aplikasi mobile messaging yang dibeli Facebook pada 2014, sekarang memberitahu orang-orang untuk menghapus akun Facebook miliknya. Di Twitter, Brian Acton mengatakan “Sudah waktunya. #deletefacebook,”

Untungnya, bagi pengguna, ada beberapa cara untuk memblokir beberapa akses ke data pribadi oleh perusahaan pihak ketiga seperti Cambridge Analytica dan Facebook pada umumnya.

Berikut cara melakukannya seperti dilansir di The San Diego Union Tribune,Rabu (21/3):

1. Cara mengakses Data Facebook anda

Ada dua cara pengguna Facebook dapat mengakses data pribadi mereka sendiri, baik melalui Activity Log (Log Aktivitas) atau dengan mengunduh informasi.

Log Aktivitas menyimpan data seperti riwayat lokasi pengguna, suka pada postingan dan situs, penelusuran, dan lain-lain. Namun, informasi yang diunduh berisi lebih banyak detail sensitif tentang pandangan agama pengguna, pandangan politik, nomor telepon, alamat IP, dan informasi metadata dari foto.

2. Cara menghapus Log Aktivitas Anda

Facebook menyimpan catatan aktivitas setiap pengguna, yaitu semua suka, komentar, reaksi, video yang ditonton, penelusuran yang dilakukan, riwayat lokasi, artikel yang dibaca, dan lainnya. Begitu berada di dalam Log Aktivitas, pengguna dapat mengeklik “more” atau “lebih” di bawah filter “Komentar” di kolom navigasi sebelah kiri.

Dengan mengklik “lebih” pengguna dapat mengakses riwayat pencarian mereka, riwayat lokasi, video yang ditonton dan banyak lagi. Pengguna memiliki pilihan untuk “Clear Searches” dan “Clear Location History” dalam kategori tersebut.

3. Cara mengelola aplikasi pihak ketiga yang mengakses data profil Facebook Anda

Di bawah “Pengaturan,” klik pada opsi untuk “Aplikasi” di kolom navigasi sebelah kiri. Ini akan mengungkapkan semua aplikasi yang memiliki akses ke data profil Facebook Anda sendiri. Untuk memutus sambungan aplikasi pihak ketiga, cukup klik pada X di sebelah kanan setiap ikon.

Untuk mengelola data pribadi yang dapat diakses aplikasi tersebut, klik ikon pensil. Aplikasi pihak ketiga mengumpulkan berbagai data pribadi seperti tanggal lahir, informasi kampung halaman, daftar teman Facebook lengkap, alamat email, riwayat pendidikan, kota saat ini, suka, dan banyak lagi.

4. Cara mengatur bagaimana pengiklan mengakses data profil FacebookAnda

Di bawah “Pengaturan”, klik pada opsi “Iklan” tepat di bawah opsi untuk “Apl.” Atau “click here”. Ini memungkinkan pengguna Facebook untuk mengatur bagaimana iklan ditargetkan kepada mereka. Hal ini juga memungkinkan pengguna Facebook untuk mengatur bagaimana jaringan sosial tersebut mengkategorikan orang.

Misalnya, di bawah pilihan untuk “Your Information” atau “Informasi Anda,” Facebook melacak data pribadi “About You” dan “Your Categories” yang dapat Anda targetkan untuk iklan. Kategori-kategori ini dihitung oleh Facebook berdasarkan informasi yang diberikan pengguna dan aktivitas lainnya.

5. Cara menonaktifkan akun Facebook

Ada empat langkah cepat untuk mematikan halaman Facebook Anda tanpa menghapusnya sepenuhnya. Yang harus Anda lakukan adalah:

– Klik di kanan atas setiap halaman Facebook. Pilih “Pengaturan.” Klik “Umum” di kolom kiri. Pilih “Kelola akun Anda” dan kemudian gulir ke bawah untuk mengklik “Nonaktifkan akun Anda.”

Jika Anda menonaktifkan akun Anda, Facebook akan menyimpan pengaturan Anda, foto dan informasi jika Anda memutuskan untuk mengaktifkannya kembali. Informasi Anda tidak dihapus, tapi hanya tersembunyi. Jika Anda memutuskan untuk masuk kembali, data akan kembali dipulihkan.

6. Cara menghapus akun Facebook anda

Facebook tidak menawarkan opsi “hapus akun” dalam pengaturan, tetapi pengguna dapat menghapus akun mereka dengan mengklik di sini. Sebelum pengguna dapat menghapus akun Facebook-nya, jaringan sosial tersebut akan menawarkan opsi untuk men-download salinan data dirinya sendiri ke hard drive. Data itu termasuk foto, riwayat obrolan, alamat IP, data pengenalan wajah, dll.

Setelah akun dihapus, akun itu tidak dapat dipulihkan. Penghentian akun Facebook mungkin memakan waktu beberapa hari dan, setelah diminta, masuk kembali ke akun pada dasarnya akan membatalkan permintaan tersebut. Facebook mengatakan butuh waktu hingga 90 hari untuk sepenuhnya menghapus semua data pribadi pengguna dari servernya, tetapi hal tersebut belum dapat diverifikasi.

sumber: republika